分享5道超下饭的家常菜，做法简单，厨房小白也能轻松拿捏，关键是好吃又健康，在家轻松实现美食自由

发布日期：2025-03-07 16:32    点击次数：58

首推经典的黄焖鸡，鸡肉鲜嫩，配菜吸饱了浓郁的汤汁，一口下去超满足。辣椒炒鸡胸肉，低脂高蛋白，辣椒的鲜辣与鸡胸肉的嫩滑完美融合，好吃不怕胖。还有暖身又营养的萝卜汤，清甜爽口，暖到胃里。京酱肉丝咸香微甜，酱香浓郁，搭配葱丝和豆皮，卷起来吃超香。最后是鲜味十足的三鲜汤，食材丰富，汤汁鲜美，一碗下去超满足。赶紧试试这些美味，让你的餐桌丰富起来！

一、黄焖鸡

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【食材】

鸡腿、蒜末、干辣椒、洋葱、土豆、香菇、丸子

【做法】

1、将鸡腿剁成小块，用清水清洗干净，控干水分，加入鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、十三香、柱侯酱、黄豆酱、甜面酱各少许，抓匀，腌至10分钟。

2、锅中烧油，油热倒入鸡腿肉，煎至两面金黄。锅留底油，放入蒜末、干辣椒、洋葱丝，翻炒出香味。

3、倒入煎好的鸡肉，加入半瓶啤酒，适量的清水，盖上盖子，焖炖20分钟，加入土豆香菇和丸子，再炖10分钟即可。

二、辣椒炒鸡胸肉

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【食材】

鸡胸肉、葱姜蒜、青红椒

【做法】

1、新鲜的鸡胸肉清洗干净，控干水分切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、淀粉各少许，抓拌均匀，再加食用油，腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热放入鸡胸肉，炒熟炒散盛出备用。锅留底油，油热放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入青红辣椒，翻炒至辣椒断生。

3、再倒入鸡胸肉，根据个人口味加入少许盐、生抽，大火翻炒均匀即可。

三、萝卜汤

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【食材】

白萝卜、枸杞、香菜、虾皮

【做法】

1、先准备一个白萝卜，清洗干净，去掉外皮切成均匀的细丝备用。

2、锅中烧油，油热放入虾皮，小火煸炒出香味，放入萝卜丝，翻炒至萝卜变软，加入适量开水，大火烧开煮5分钟。

3、根据个人口味加入盐、胡椒粉，出锅前撒入枸杞和香菜末即可。

四、京酱肉丝

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【食材】

牛肉、豆皮、香菜、小葱、洋葱、胡箩卜、黄瓜、芝麻

【做法】

1、豆皮上放入香菜、小葱、洋葱丝，胡萝卜丝、黄瓜丝卷起来，斜刀切成均匀的小段，然后摆个好看的造型。

2、切好的牛肉丝中加入料酒、盐、胡椒粉，一个鸡蛋清，少许水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟，淋入少许食用油锁住水分。

3、碗中根据个人口味放入甜面酱、老抽、白糖、淀粉和清水，搅拌均匀。

4、锅中烧油，油热放入肉丝，炒熟炒散，然后倒入调好的料汁，放入芝麻，翻炒均匀出锅装盘即可。

五、三鲜汤

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【食材】

鸡蛋、香菇、白玉菇、豆腐、虾仁、葱花、枸杞

【做法】

1、锅中烧油，油热倒入四个鸡蛋液，中小火煎至一面定型后再翻面，两面金黄后，用铲子捣碎成小的块，加入适量的开水，盖上盖子，大火煮2分钟。

2、再放入香菇和白玉菇，切好的豆腐块、虾仁，盖上盖子，焖煮3分钟，根据个人口味加入盐、胡椒粉，撒入少许葱花和枸杞即可。

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